Το να εμφανιστείς χωρίς σχέδιο δουλεύει σε απλά μαγαζιά. Αποτυγχάνει τη βραδιά της επετείου, όταν όλα τα τραπέζια έχουν κλειστεί από τις 6 το απόγευμα. Αν ξέρεις πώς να κάνεις κράτηση σε εστιατόριο, σώζεις τη βραδιά πριν βγεις από το σπίτι.
Οι κρατήσεις σε εστιατόρια είναι πιο απλές απ’ όσο νομίζουν οι περισσότεροι. Διαλέγεις ημερομηνία, λες πόσα άτομα έρχονται, επιλέγεις μια διαθέσιμη ώρα και επιβεβαιώνεις τα στοιχεία επικοινωνίας σου. Το εστιατόριο κρατά ένα τραπέζι για την παρέα σου μέσα σε αυτό το παράθυρο. Οι online σελίδες κρατήσεων και οι τηλεφωνικές γραμμές ακολουθούν την ίδια λογική. Δες πώς κάνεις κράτηση σε εστιατόριο βήμα βήμα, είτε κλείνεις από το κινητό είτε παίρνεις τηλέφωνο την υποδοχή.
Τι γίνεται όταν κάνεις κράτηση σε εστιατόριο
Η κράτηση σε εστιατόριο είναι ένα αίτημα να κρατηθεί χωρητικότητα τραπεζιού για την παρέα σου σε συγκεκριμένη ώρα. Το εστιατόριο ελέγχει τη διαθεσιμότητα με βάση την κάτοψη και τους κανόνες ρυθμού πριν επιβεβαιώσει.
Η επιβεβαίωση σημαίνει ότι η παρέα σου αναμένεται, όχι ότι έχει ήδη δοθεί συγκεκριμένο τραπέζι. Η υποδοχή τοποθετεί τους πελάτες όταν φτάσουν, με βάση το τι είναι ελεύθερο και τις προτιμήσεις που δήλωσες.
Τα περισσότερα εστιατόρια στέλνουν email ή μήνυμα επιβεβαίωσης με ημερομηνία, ώρα, αριθμό ατόμων και πολιτική ακύρωσης. Κράτησε αυτό το μήνυμα, ώστε να έχεις πρόχειρες τις λεπτομέρειες και τον σύνδεσμο της πολιτικής.
Πώς να κάνεις κράτηση σε εστιατόριο online
1. Βρες τη σελίδα κρατήσεων
Ψάξε για έναν σύνδεσμο «Κρατήσεις» ή «Κλείσε τραπέζι» στην ιστοσελίδα του εστιατορίου. Ορισμένα εστιατόρια βάζουν την ίδια σελίδα στα προφίλ τους στα social και στα email επιβεβαίωσης.
2. Βάλε αριθμό ατόμων και ημερομηνία
Επίλεξε πόσα άτομα θα φάνε και ποια ημερομηνία θέλεις. Το σύστημα δείχνει μόνο τις ώρες που χωράνε την παρέα σου εκείνη τη μέρα.
3. Διάλεξε μια διαθέσιμη ώρα
Διάλεξε από τις ελεύθερες ώρες που προσφέρει το εστιατόριο. Οι περιζήτητες ώρες του Σαββατοκύριακου γεμίζουν πρώτες. Αν κλείσεις λίγες μέρες νωρίτερα, έχεις περισσότερες επιλογές.
4. Πρόσθεσε στοιχεία επικοινωνίας και σημειώσεις
Γράψε το όνομά σου, το τηλέφωνο και το email. Πρόσθεσε αιτήματα για θέση, αλλεργίες ή σημειώσεις για γιορτή στο πεδίο ειδικών αιτημάτων, αν υπάρχει.
5. Επιβεβαίωσε και κράτησε την επιβεβαίωση
Έλεγξε την περίληψη και υπέβαλε. Θα πρέπει να πάρεις επιβεβαίωση μέσα σε δευτερόλεπτα. Βγάλε screenshot ή κράτησε το email, σε περίπτωση που η υποδοχή χρειαστεί τον κωδικό κράτησης στην άφιξη.
Τα εστιατόρια τρέχουν αυτά τα βήματα μέσω ενός συστήματος κρατήσεων εστιατορίου που κρατά τις online και τις τηλεφωνικές κρατήσεις σε ένα ημερολόγιο. Αν καταλάβεις αυτό το σύστημα, καταλαβαίνεις γιατί κάποιες ώρες δεν είναι διαθέσιμες.
Πώς να κάνεις κράτηση σε εστιατόριο τηλεφωνικά
Πάρε τηλέφωνο τις ώρες κρατήσεων, συνήθως από το αργό πρωί ως το μεσημέρι πριν από το βραδινό σέρβις. Έχε έτοιμα ημερομηνία, προτεινόμενη ώρα, αριθμό ατόμων και τηλέφωνο.
Πες στην υποδοχή από την αρχή τυχόν ειδικές ανάγκες. Τα παιδικά καρεκλάκια, η πρόσβαση με αναπηρικό αμαξίδιο και τα αιτήματα για εξωτερικό χώρο εξυπηρετούνται πιο εύκολα όταν το εστιατόριο το ξέρει πριν από τη μέρα της άφιξης.
Ρώτα για την πολιτική ακύρωσης πριν κλείσεις το τηλέφωνο. Κάποια εστιατόρια ζητούν ειδοποίηση μέχρι συγκεκριμένη ώρα ή χρεώνουν τέλος για καθυστερημένες ακυρώσεις τις πολυσύχναστες βραδιές.
Συμβουλές για καλύτερη εμπειρία κράτησης
Κλείσε νωρίς για γιορτές, μενού γευσιγνωσίας και περιζήτητες ώρες του Σαββατοκύριακου. Δύο έως τέσσερις εβδομάδες νωρίτερα είναι συνηθισμένο για εστιατόρια με μεγάλη ζήτηση.
Φτάσε στην ώρα σου. Αν αργήσεις, μπορεί να χάσεις το τραπέζι, αν το εστιατόριο πρέπει να το δώσει στην επόμενη κράτηση. Αν αργείς, πάρε τηλέφωνο την υποδοχή.
Ακύρωσε έγκαιρα αν αλλάξουν τα σχέδιά σου. Τα ελεύθερα τραπέζια βοηθούν το εστιατόριο και τους άλλους πελάτες. Οι οδηγίες ακύρωσης στο πώς να φτιάξεις πρότυπο πολιτικής ακύρωσης δείχνουν τι περιμένουν τα εστιατόρια από τους πελάτες.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο νωρίτερα πρέπει να κάνω κράτηση σε εστιατόριο;
Για καθημερινό φαγητό συνήθως αρκούν μία έως τρεις μέρες. Τα δημοφιλή εστιατόρια τα βράδια του Σαββατοκύριακου μπορεί να θέλουν δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Τα γεύματα των γιορτών μπορεί να θέλουν έναν μήνα ή και περισσότερο. Κλείσε νωρίτερα όταν το εστιατόριο ανακοινώνει περιορισμένες σειρές τραπεζιών.
Μπορώ να αλλάξω την κράτησή μου μετά το κλείσιμο;
Τα περισσότερα εστιατόρια επιτρέπουν αλλαγές τηλεφωνικά ή μέσω του συνδέσμου στο email επιβεβαίωσης. Οι αλλαγές εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα για τη νέα ώρα και τον αριθμό των ατόμων. Κινήσου νωρίς, γιατί οι περιζήτητες ώρες γεμίζουν γρήγορα.
Χρειάζομαι λογαριασμό για να κλείσω τραπέζι online;
Το checkout ως επισκέπτης είναι το σύνηθες. Βάζεις όνομα, email και τηλέφωνο χωρίς να φτιάξεις λογαριασμό. Κάποια εστιατόρια προσφέρουν προαιρετικούς λογαριασμούς για πελάτες που κλείνουν τακτικά στο ίδιο μέρος.
Τι κάνω αν το εστιατόριο δεν έχει σελίδα online κρατήσεων;
Πάρε τηλέφωνο την υποδοχή τις ώρες κρατήσεων. Με τον Δημιουργό ιστοσελίδων του WEMASY φτιάχνεις δικές σου σελίδες στην ιστοσελίδα σου.
Πρέπει να επιβεβαιώσω ξανά την κράτησή μου την προηγούμενη μέρα;
Τα περισσότερα εστιατόρια στέλνουν αυτόματη υπενθύμιση χωρίς να χρειάζεται απάντηση. Αν δεν πήρες επιβεβαίωση, τηλεφώνησε για να το ελέγξεις. Διάβασε το τι είναι η διαχείριση κρατήσεων για να δεις πώς παρακολουθούν τα εστιατόρια τις επιβεβαιώσεις στο παρασκήνιο.
Τι πρέπει να γράψω στα ειδικά αιτήματα;
Ανέφερε αλλεργίες, ανάγκες προσβασιμότητας, παιδικά καρεκλάκια και γιορτές. Κράτα τα αιτήματα σύντομα και ρεαλιστικά. Ακραίες απαιτήσεις για θέση μπορεί να μην γίνονται τις βραδιές που το εστιατόριο είναι γεμάτο.